自家製麺 のぼるってどんなお店？
化学調味料を一切使わない天然無化調ラーメンを提供している【自家製麺 のぼる】
無化調ラーメンはほかにも「福座」「自然派ラーメン 神楽」｢ごえちゃんらーめん｣が有名どころ。
豚骨醤油ベースのスープですが、後味スッキリとしたいままでに味わったことがないラーメンを提供しています
店内はカウンター席１０席ほどとテーブル席２つあります
テーブル席は５人の場合は丸イスのほうを用意してくれていました。
店内は非常に清潔感もあり、女性のお客さんも多く来店しています
さっそくレビューしていきたいと思います
自家製麺 のぼるのアクセス・営業時間・駐車場について
店舗情報
| 所在地 | 〒921-8002 石川県金沢市玉鉾１丁目１７７ |
|---|---|
| 電話番号 | 076-200-9397 |
| 営業時間 | 11時00分～15時00分 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 有 |
駐車場はお店の前に３台ほどに加えて、となりのコープさんの駐車場も使えます
自家製麺 のぼるのメニュー
メニュー表から店員に注文していくスタイルです
並んでいるときは待っている最中にメニューを渡されますのでカウンターに案内される前に注文
ブランド鶏の清湯スープを楽しめるラーメンもリーズナブルで提供しています
大盛は２５０円で麺とスープを１．５倍にすることができます
男性客は大盛にしている方が多かったです
自家製麺 のぼるの京ラーメン＋チャーシュー丼をレビュー
京ラーメン 700円 ＋ チャーシュー丼 300円 (税込)
京ラーメンのトッピングは、レアチャーシュー２枚にメンマ、ネギといったシンプルなものになってます
フレッシュな鶏ガラスープを採用しており、豚骨と魚介ダシを合わせた絶品スープに仕上がっています
余計な油が一切ないので飲んだ後のスッキリ感が凄い。初めて食べる感覚です
少し硬めに茹で上がっている細麺はしっかり小麦の味も感じられて美味しいです
やわらかめが好きな場合は注文時にやわらかめを注文してくださいね
ツルツルっと食べれてしまう麺ですよ
器に豆板醬が少しのっているので辛さを加えて味変して楽しむこともできます
レアチャーシューが２枚入っており、お肉の旨味がしっかり出ている美味しいチャーシューです
トロトロ系としっかりした肉厚系の間を取ったような食感です
チャーシューは薄いですが味が美味しいので物足りなさは全然感じません
お次は３００円で注文できるチャーシュー丼
角切りされているチャーシューに炙りを加えているので風味がとても良いです
ラーメンに入っているチャーシューの食感とは全然違うので、ご飯に合うように調整しています
器にからしマヨネーズが少量のっているので、ご飯につけてかきこんでたべましょう！
マヨネーズの風味とピリっとした味わいがチャーシューとご飯にマッチしていて最高です
残ったラーメンのスープをご飯に入れておじや風にして食べるのも美味しいですよ
自家製麺 のぼるのまとめ
ココがおすすめ
- 天然無化調にこだわる実力派ラーメン店
- 後味スッキリとした余分な脂がない美味しいスープ
- 小麦の味を残したこだわりの自家製麺
金沢で無化調にこだわるラーメン屋【自家製麺 のぼる】をご紹介しました！
無化調ラーメン店でいうと「福座」に似たようなインパクトを感じられました
のぼるのほうがあっさりとしている印象。 福座のほうがもう少し味は濃いめで豚骨感もあり
わたしが来店したときは女性客が半分くらいで女性客にも人気です
男性客だと通常盛りの量が少し物足りなさを感じることがあるので大盛がおすすめ
化学調味料を使わないシンプルでこだわりのある無化調ラーメン気になる方はぜひ足を運んでみてくださいね！
それではこのへんで！
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