豚蔵ってどんなラーメン屋？
野々市の横川に本店を構える豚蔵
今回お邪魔したのは東急スクエア裏、せせらぎ通り沿いにある2号店です
定番の豚骨醤油ラーメン、豚骨塩ラーメンを提供しているお店です
新店舗というのもあり、内装もとてもきれいで女性一人でも入りやすいのが特徴です
それではさっそくレビューしていきます
ランチタイムのみの営業となっています
豚蔵のアクセス・営業時間・駐車場について
| 所在地 | 〒920-0865 石川県金沢市長町１丁目１−６１ |
|---|---|
| 電話番号 | 076-221-0125 |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分 17時00分～23時00分 |
| 定休日 | 無 |
現在(2019年2月6日)人手不足もあり、不定休になることがしばしございますので注意が必要です
豚蔵のメニュー
1杯650円とリーズナブルで提供されています
ラーメンは2種類でその他トッピングができます
並盛で注文すると細麺か太麺かで選びこともできます
お店に入ってすぐ右側に券売機がございますのでこちらを利用して食券を購入しましょう
豚蔵の豚骨醤油ラーメン(並)をレビュー
こちらが濃厚豚骨醤油ラーメンです
今回は細麺をチョイスしました。硬めに茹で上がっています
具材は海苔、きくらげ、ネギ、チャーシューとシンプルです
豚骨スープなだけあってこってりしているかと思いきやそうでも無いくて醤油ベースでわりとあっさりしています
食べやすいです
どこか一風堂に似た味を感じます。 一風堂のほうはかなりクリーミーな博多とんこつではありますが
こちらはクリーミーというよりもパンチのあるストレートな豚骨醤油といったイメージです
麺は低加水麺のストレートな細麺。
スープとの絡みもよくて個人的には細麺が好みです
チャーシューはトロトロ系です
肉の味もしっかりしているので美味しくいただけます
豚蔵は普通のラーメン屋と違うところが魚粉にあります
カウンターには魚粉が置いてあり、こちらをラーメンに入れることで和風とんこつ醤油ラーメンに早変わりします
パンチのきいた豚骨醤油ラーメンが一変して別のラーメンになります
最初は普通に魚粉無しで食べますが、魚粉を入れた後のほうがスープにもコクが出て
こっちのほうが美味しいのでは？と思うことも・・・笑
麺に絡めてもおいしいですよ
他にもゴマやにんにくも用意されています
豚蔵のまとめ
ココがおすすめ
- 豚骨醤油スープは思ってたよりもあっさりで食べやすい
- 魚粉で味変できるのが素晴らしい
- １杯650円からとリーズナブル
東急スクエア裏、せせらぎ通り沿いにあるラーメン屋【豚蔵】をご紹介いたしました
本店の横川店からの2号店となり、片町で豚蔵を食べれるようになったのは嬉しいですよね！
あっさりめの豚骨なのでとても食べやすいのではないでしょうか！
気になる方はぜひ足を運んでみてくださいね！
それではこの辺で！
