【レビュー】金沢せせらぎ通りにある豚骨醤油ラーメン店「豚蔵」を紹介！

豚蔵ってどんなラーメン屋？

野々市の横川に本店を構える豚蔵

今回お邪魔したのは東急スクエア裏、せせらぎ通り沿いにある2号店です

定番の豚骨醤油ラーメン、豚骨塩ラーメンを提供しているお店です

ひで

1号店もとても人気がありこちらも評価は高いお店です

新店舗というのもあり、内装もとてもきれいで女性一人でも入りやすいのが特徴です

それではさっそくレビューしていきます

メニュー

1杯650円とリーズナブルで提供されています

ラーメンは2種類でその他トッピングができます

並盛で注文すると細麺か太麺かで選びこともできます

お店に入ってすぐ右側に券売機がございますのでこちらを利用して食券を購入しましょう

アクセス・営業時間・駐車場について

現在(2019年2月6日)人手不足もあり、不定休になることがしばしございますので注意が必要です

食べログの口コミ

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SNSでの口コミ

2軒目は初訪問の豚蔵片町店で、ベーシックな豚骨醤油をカタ、ウス、少なめオーダー
豚骨の効き具合は良いと思いますが、薄めオーダーなのに醤油のカチッとした硬さと酸味が気になります
臭い消しの生姜の様な強い香りも感じました
麺はむしろヤワの方がマイルドに食べられるかも
ご馳走様でした pic.twitter.com/FouSIq3RkX

— けい ピアスが目立つ人⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝ (@kei_666) 2017年10月21日

豚骨醤油ラーメン(並)をレビュー

こちらが濃厚豚骨醤油ラーメンです

今回は細麺をチョイスしました。硬めに茹で上がっています

具材は海苔、きくらげ、ネギ、チャーシューとシンプルです

豚骨スープなだけあってこってりしているかと思いきやそうでも無いくて醤油ベースでわりとあっさりしています

ひで

呑み会の〆に利用する方もいそうな味ですね
食べやすいです

どこか一風堂に似た味を感じます。 一風堂のほうはかなりクリーミーな博多とんこつではありますが

こちらはクリーミーというよりもパンチのあるストレートな豚骨醤油といったイメージです

麺は低加水麺のストレートな細麺。

スープとの絡みもよくて個人的には細麺が好みです

チャーシューはトロトロ系です

肉の味もしっかりしているので美味しくいただけます

豚蔵は普通のラーメン屋と違うところが魚粉にあります

ひで

店長のオススメの食べ方でも紹介されています

カウンターには魚粉が置いてあり、こちらをラーメンに入れることで和風とんこつ醤油ラーメンに早変わりします

パンチのきいた豚骨醤油ラーメンが一変して別のラーメンになります

ひで

この魚粉と豚骨醤油が相性抜群で本当においしい！

最初は普通に魚粉無しで食べますが、魚粉を入れた後のほうがスープにもコクが出て

こっちのほうが美味しいのでは？と思うことも・・・笑

麺に絡めてもおいしいですよ

他にもゴマやにんにくも用意されています

ひで

一度で２度たのしめるラーメンはお得感もあって良いですね！

まとめ

豚骨ラーメン屋とくゆうの臭いがやっぱりしますね。

このにおいが駄目という方がもしかしたらいるかもしれません。

ラーメンの質はとても良いのですが少しもったいない印象を受けました

ひで

店内はとても清潔感あって綺麗なんですが・・・

とはいえ、総合的に見てとても美味しい良いお店だったので

ぜひ一度足を運んでみてください！　金沢の中心街にあるのでアクセスも良好です！

それではこの辺で！

ひで

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ひで

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