Ramen&Bar ABRI-アイキャッチ画像

グルメ 石川県の魅力

【こだわりの出汁】片町でのどぐろ煮干しラーメンが食べれる「Ramen&Bar ABRI」を紹介

投稿日:2019年1月14日 更新日:

Ramen&Bar ABRIってどんなラーメン屋?

Ramen&Bar ABRI

2016年4月にオープンした、お昼はラーメン屋、夜はバーの2体制で営業されているお店です

のどぐろの煮干しを100%使用した透き通ったスープはここ石川県ならではのラーメンとなっています

紹介項目

  • メニュー
  • アクセス・営業時間・駐車場について
  • 食べログの口コミ
  • SNSの口コミ

メニュー

メニュー

サイドメニューも一応載せておきます

サイドメニュー

ひで
メニュー表もう少しきれいにしてほしいです・・・。

のどぐろの煮干しを100%使っているのもあり値段は少し高めの設定のようです

アクセス・営業時間・駐車場について

所在地〒920-0961 石川県金沢市香林坊2丁目12−39
電話番号070-1074-8458
営業時間11時30分~14時00分
18時00分~23時00分
定休日木曜日
駐車場

営業時間

 

食べログの口コミ

のどぐろ煮干しだしラーメン850円 をいただきました。具材は別皿でやってきました。

スープを一口。スッキリあっさり塩スープ。シンプルなのどぐろ煮干しの出汁です。

麺は中太麺。やわらか目でのど越しチュルンとした麺です。

飲んだ〆にあっさりラーメンでした!

食べログより引用

詳しい口コミはこちらをクリック!

SNSでの口コミ

Ramen&Bar ABRI【のどぐろ煮干しラーメン 800円】

のどぐろ煮干しラーメン

ラーメンと具材が別盛りで配膳されます

具材は、メンマ、白髪ねぎ、豚チャーシュー、とろろ昆布の4種類

ラーメンにはのどぐろ節(?)も入っています

煮干し

のどぐろの煮干しを100%使っている透き通ったスープは雑味がなくて超あっさりしています

麺

味わい深く、スープを飲むと鼻から出汁の香りがスッと抜けてくるのが良いですね

スープの濃さもそれほど濃くもなく出汁がしっかりでているなというような印象

スープ

低加水な中細ストレート麺はスープとの相性もよくしっかり絡んでくれます

麺持ち上げ

とろろ昆布をスープに浸して麺と一緒にいただくことでとろろ昆布の風味が足され美味しいです

とろろ昆布

低温調理のレア仕立てになっているチャーシューは

お肉の甘味がしっかり感じられてもう1枚食べたくなる美味しさ

チャーシュー

量はそれほど多くはないので1杯では物足りないかもしれません

味は申し分ない美味しさなので満足です

観光客や地元石川県民にも愛されるラーメンになることは間違いないでしょう!

ひで
夜のバーも今度行ってみたいね~

まとめ

ココがおすすめ

  1. のどぐろの出汁を贅沢に使った一杯
  2. 低加水麺によりスープと一緒においしく楽しめる

ココがダメ

  1. メニューの管理方法が雑
  2. ちょっと量が少ない

量は少なくは感じたものの、のどぐろ煮干しラーメンの味は確かなものでした

アクセスも金沢の中心街である片町になるので

とっても行きやすいお店であることは間違いなしなので気軽に行けそうです

これはほかの方にもオススメしたい穴場ラーメン屋だと思います

それではこのへんで!

ひで
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