TILEってどんなお店？
金沢市此花町。金沢駅から徒歩5分くらいのところにひっそりとお店を構える大人の海鮮丼がいただける隠れ家店【TILE】
金沢らしい築110年の歴史ある町屋を改装したモダンな海鮮店です。女子旅やデートなど様々なシーンでお邪魔できます
近江町市場のすぐ側にある海鮮細巻き店の「COIL」やひがし茶屋街にある出汁をテーマにしたお店「barrier」を手掛けている会社が運営しているお店です
こちらのお店では入店する際にパスコードがないと入れないというようなちょっとしたギミックが施されているのも面白いです
パスコードは公式サイトや公式インスタグラムから入手可能です(日々変わります)
店内は1階と2階席が用意されており、1階は4席、2階には4人以上でも入れる広々とした畳席があります
ゆっくりとくつろげるような雰囲気も凄く良いですね。個室はありませんが、小さいお子様連れといったファミリー層にも対応しています
それではさっそくレビューしていきたいと思います！
TILEのアクセス・営業時間・駐車場について
店舗情報
| 所在地 | 〒920-0852 石川県金沢市此花町 ４番１８号 |
|---|---|
| 電話番号 | 076-255-2802 |
| 営業時間 | 11時00分～15時00分、17時00分～22時00分 |
| 支払い | 現金･カード･各種電子決済 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 無 |
TILEのメニュー
金沢薬味海鮮丼1品のみとなっていますが、20種類以上あるネタから自分の好きなものを選んで作る海鮮丼がこのお店の醍醐味です。ネタの数で料金が変わります。定番は6つです
最中スープと自家製の糠漬けがセットでついてきます。追加料金で出汁茶漬けやネタ、デザートも追加することが可能です
ドリンクはビールや厳選した週替わりの季節の日本酒(北陸３県季節限定)、ワインも提供されています
TILEの注文方法について
席に着くと伝票が渡されます。 ここにネタの数にあわせて自分の好きなネタをチェックしていくようなスタイルになります
TILEの金沢薬味海鮮丼をレビュー
金沢薬味海鮮丼 3,520円(税込)
今回は6種類のネタを選べるセットを注文しています。本鮪(中とろ)、甘えび、鯛、雲丹、いくら、紅ズワイガニの6種類をチョイスしてみました。それぞれの新鮮なネタに合わせた自社栽培のマイクログリーンが使用されています
盛り付けを自分で行う体験型スタイルというのも斬新ですよね。食べ方も自由です！
お吸い物は湯葉にしています。真ん中に割れ目をいれてお出汁をかけて完成します
お米は2種類、「赤」と「白」を選べます。おすすめは「赤」とのことなので「赤」にしています
味変できる調味料も多く揃っており、出汁醤油、柑橘ごまだれ、梅のジュレ、わさび、生姜、すだちの6種類がでてきます
彩を意識してご飯の周りを円を描いていくような盛り付けをすることでとても綺麗な感じなります。
海鮮はいわずもがなの美味しさになっており近江町市場から仕入れています
自社栽培をしているマイクログリーンと鮮度抜群の海鮮との食べ合わせもできます！
出汁醤油をかけつつ、わさびや生姜などで味変しながら楽しんでいきます。今までになかった新しい海鮮丼の食べ方です
ごまだれが予想を超えてくる美味しさになっており、海鮮と相性抜群！雲丹と食べても最高でした
自家製の糠漬けも毎日漬け込んだものを提供していますよ！ とっても美味しいです
この他にもスタッフさんからのおすすめで教えてもらったのですが、〆の出汁茶漬けを追加注文することで目の前で削りたての鰹節を好きなだけいただけるとか！贅沢にもほどがありますね！
ありそうでなかった自分で好きなネタを注文して盛り付けまでできる海鮮丼がいただける斬新なお店でした！
TILEのまとめ
ココがおすすめ
- 金沢で体験型の海鮮丼がいただけるありそうでなかった穴場店
金沢市此花町。金沢駅から徒歩5分くらいのところにひっそりとお店を構える大人の海鮮丼がいただける隠れ家店【TILE】をご紹介しました！
金沢駅東口(鼓門がある側)を出て徒歩5分くらいとアクセスもしやすいところもありがたいですね！
大型連休や3連休といったまとまったお休みがある観光シーズンは満席になる可能性が高いとのことなので予約してから行くのがおすすめです。ネット予約はしっかり対応していますよ
金沢だからこそできる非日常感のある食体験をぜひ味わってみてはいかがでしょうか！
それではこのへんで！
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