barrier(バリア)ってどんなお店？
ひがし茶屋街のすぐ側に2023年7月12日にグランドオープンした出汁を使った新しい食体験ができるお店【barrier(バリア)】
近江町市場のすぐ側にあるとっても人気のある体験型細巻き店「Coil」や隠れ家的なモダン海鮮がいただける「TILE」を手掛けている会社が運営しています
こちらのお店は"金沢の伝統の再定義"をテーマにかかげ、出汁を使ったいままでになかった創作料理がいただけます
こだわりつくされた店内は1階と2階にわかれており、1階は「陽」、2階は「陰」を表現しており、お店の名前でもあるbarrier(結界)を表現しています
1階はどちらかというとカジュアル系になっているので地元民も行きやすい雰囲気です
2階に上がると雰囲気がガラりと変わりモダンで美しい店内が広がっています
2階は広めになっているので複数人でこられる団体にもしっかり対応しています
それではさっそくレビューしていきたいと思います！
barrier(バリア)のアクセス・営業時間・駐車場について
店舗情報
| 所在地 | 〒920-0902 石川県金沢市尾張町２丁目１４−２１ |
|---|---|
| 電話番号 | 076-204-7018 |
| 営業時間 | 11時00分～21時00分 |
| 支払い | 現金･カード･電子マネー各種 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 無 |
駐車場は用意されていないので近くのコインパーキングを利用してください
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barrier(バリア)のメニュー
メニューはA~Dのコース、精進料理の合計5種類のコースのみとなっています
barrier(バリア)のCコースをレビュー
今回は税込み6050円のCコースを2階で体験してきました
最初の前菜はこちらの箱に入って配膳されます。ここからもうすでに非日常感がでているので良かったです
料理が配膳されると同時におしゃれすぎる出汁もいただけます
最初は季節の野菜を楽しむことができ、お出汁を入れていただきます
お出汁がとっても美味しいので野菜の旨味が引き立つような味わいになっています
2品目は能登産の岩ガキ。お出汁のさっぱり感とネギも加わりとても美味しいですね
金沢の名物グルメでもある「のどぐろ炙り」はしっかり火が通っているので適度に脂も落ちているのでさっぱりといただけますね
何杯でも食べたくなるような美味さなのでとってもおすすめ！
前菜が終わるとお寿司がいただけます。エビ、焼き鯖、鯛の3種類が楽しめます
〆には鴨を使った贅沢なラーメンをいただくことができます
ツルっとした麺にこだわりの出汁がちょうど良いバランスなので、これだけでもラーメン屋ができそうなレベルの美味しさです
最後にはジェラートもいただけるので女性にとってはちょうど良いボリューム感だと思います
金沢旅行で来られた際に、いろんなものを食べたい!という方にはすごくちょうど良い感じになっていると思いました！
barrier(バリア)のまとめ
ココがおすすめ
- 金沢らしいモダンで美しい店内と名物グルメが楽しめるおしゃれ店
ひがし茶屋街のすぐ側に2023年7月12日にグランドオープンした出汁を使った新しい食体験ができるお店【barrier(バリア)】をご紹介しました！
金沢で空間と食、両方を兼ね備えたいままでになかった食体験ができるお店になっていました
店内のこだわりとグルメ全部含めての価格になっているのでとっても良い思い出になると思いますよ！
名物ののどぐろもいただけるという点も良かったです
お店自体は通し営業というのもあり、いつでもコース料理が楽しめるそうです！とわいえど予約してからいくのがおすすめです
ぜひ非日常感を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか！
それではこのへんで！
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