【金沢おでんの具材ってどんな特徴？】地元民が調査！ メニューからわかる金沢おでん！

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今回は金沢おでんに関する疑問について、地元民が実際におでん屋にいってどんな具材が入っているか調査してきました！

ちなみにですが、金沢おでんの定義は知っていますか？

「金沢おでん老舗50年会※」によると車麩、梅貝、源助大根などの加賀野菜などなど金沢の地元食材を使用し、各店ごとに受け継がれる出汁を使用し1年を通して食べれるということが【金沢おでん】の定義として知られています

※あまつぼ、赤玉本店、三幸、高砂、菊一、よし坊、山さん、黒百合、とかまぼこ屋(武屋)が金沢市の声掛けで作られた会のこと。

金沢おでんの特徴は具材をお店のメニューを見ながらチェック！

赤玉 本店

金沢で知らない人はいない定番の金沢おでんが楽しめるお店【赤玉 本店】

ネタの多さも特徴的で観光客に大人気のお店です。地元民でも入れない時が多々あります(特に長期休暇はほとんど満席)

定番の車麩をはじめいろんなおでんが楽しめる中、価格帯もとってもリーズナブルなので1人3000円くらいで済んだりします

具材はかなり豊富にそろっており、普段あまり見ないようなネタまでありますよ

所在地	〒920-0981 石川県金沢市片町２丁目２１−２
電話番号	076-223-3330
営業時間	1F 12:00~22:00(日祝 ~21:00) 2F 17:00~22:00(日祝 ~21:00) ※土日祝 15:00~16:00は仕込みでお休み ※ランチ営業 12:00~14:30
支払い	現金･カード
定休日	月曜日
駐車場	無

三幸

開店前に行列ができる金沢屈指の老舗おでん屋さん【三幸】

1人呑みがしやすいアットホームな雰囲気のおでん屋さんです。観光客にもとってもおすすめ～！

あっさりとしたお出汁が疲れた身体に染み渡るような美味しいおでんが楽しめます。旅の終わりに食べると最高！

約25種類ほどのおでんが用意されており、スタンダードな具材が多い印象です

所在地	〒920-0981 石川県金沢市片町１丁目１０−３ 三幸
電話番号	076-222-6117
営業時間	16時00分～23時00分
支払い	現金のみ
定休日	日曜日
駐車場	無

高砂(たかさご)

昔ながらの昭和ノスタルジックさを感じる老舗おでん屋【高砂(たかさご)】

長期休暇といった観光シーズンに入ると大行列ができる小さなおでん屋さん。カウンター席がメインです。

アットホームでカジュアルな雰囲気でもあり、複数人で来ても1人ずつお皿に盛ってくれるところも地味にうれしいポイント。提供スピードめっちゃはやいです

具材は全部で25種類程。他のお店とは違って変わり種が多い老舗店です

所在地	〒920-0981 石川県金沢市片町１丁目３−２９ おでん高砂
電話番号	076-231-1018
営業時間	16時00分～21時00分
支払い	現金
定休日	日曜日
駐車場	無

めしや 魚界人 裏カタマチ店

ちょっと大人なディナーを楽しみたい方におすすめの創作料理店【めしや 魚界人 裏カタマチ店】

金沢おでんを楽しみながら、ほかにもいろんな料理が食べたい！というかたにとってもおすすめなお洒落店です

創作料理店でもあり、金沢おでん特化ではないのでネタは少なめですが、盛り合わせを頼めば間違いないですね。 シューマイはとくにおすすめです

所在地	〒920-0981 石川県金沢市片町２丁目２−２５ 銀河会館 1F
電話番号	076-255-3070
営業時間	月〜金 18:00-25:00 金土祝 17:00-25:00
支払い	現金
定休日	不定休
駐車場	無

あまつぼ 柿木畠本店

金沢の定番店ともいえる和食料理店【あまつぼ 柿木畠本店】

金沢おでんと旬な海鮮を使った和食料理が楽しめる定番店。口コミ数もたくさんあり信頼のある間違いないお店です

サクっと一人呑みしたい方や4人以上の団体などにも対応しており、観光客にとっては心強いお店なのでおすすめです

おでんの種類は約25種類程。 定番の具材が多い印象ですが、揚げおでんというここでしか提供されていない変わりネタもあります

所在地	〒920-0999 石川県金沢市柿木畠４−７
電話番号	076-221-8491
営業時間	11時30分～14時00分 17時00分～22時00分
支払い	現金･ペイペイ
定休日	日曜日
駐車場	無

季節料理･おでん 黒百合

金沢駅構内にお店がある老舗おでん屋【季節料理･おでん 黒百合】

新幹線の待ち時間やちょっとした空き時間にふらっと入れる人気おでん屋です

価格もとってもリーズナブルになっており、おつまみとしてはもちろん、定食のような形でおでんが提供されているのでご飯としてもお邪魔しやすいです

おでんの種類は約25種類程。他のお店にはないぜんまいなどがありますね！

所在地	〒920-0999 石川県金沢市柿木畠４−７
電話番号	076-221-8491
営業時間	11時30分～14時00分 17時00分～22時00分
支払い	現金･ペイペイ
定休日	日曜日
駐車場	無

よし坊

金沢市香林坊の路地へ入ったところにお店を構える金沢の老舗おでん屋【よし坊】

定番の金沢おでんをはじめおばんざいがいただけます。「金沢おでん老舗50年会」にも入っています

シミシミのおでんは金沢おでんには外せない1品です

変わり種として加賀レンコンのおやきを注文。シミシミのお出汁とフワッとした食感が凄く新鮮で美味しいおやきでした

この他にも金沢おでんの出汁をくぐらせたミートボール。お肉はスパイシーでこれも味わったことのない美味しさですよ

所在地	〒920-0961 石川県金沢市香林坊２丁目４−２１
電話番号	076-221-8048
営業時間	17時30分～22時00分
支払い	現金･ペイペイ
定休日	日曜日
駐車場	無

【まとめ】金沢おでんの具材の特徴はお店によって違う！

金沢おでんの具材について各お店のメニュー表を元に見てきましたがいかがだったでしょうか！

価格面で見ると1個180円～600円ぐらいになっており、種類はおよそ25種類程はありました

共通しているネタが大部分をしめますが、所々にお店オリジナリティのネタがありました

お出汁も各店継ぎ足しで作られた秘伝のお出汁となっているのでここでしか味わえない味があります

どのお店も凄く美味しいのでぜひ足を運んでみてくださいね！

それではこのへんで！